Werke klassischer Musik

"Capellini mit frischen Steinpilzen" dazu Puccini und Chianti classico von Nittardi.

5 von 5 Punkten
Als ich mich entschied " Puccini zur Pasta 2" zu kaufen, war mir bewusst, dass es generell keine Fehlinvestition werden würde, sofern man mit der Klanqualität der CD einverstanden sein kann. Ich bin es durchaus. Das gleich vorweg!
Ein Arien-Mix aus Puccini-Opern ,- Madame Butterfly, Manon Lescaut, Tosca und La Boheme - kann ein sehr entspannender Hörgenuss zu einem Glas Rotwein sein, wenn man den Abend alleine verbringt. Im Beisein von Dritten hingegen wird es schon schwierig, insbesondere, wenn man sich nicht zum Musikhören zusammengefunden hat, sondern primär um gemeinsam zu speisen.
Letzten Samstag fragte ich mich immer wieder , ob es wirklich sinnvoll ist Puccini-Arien als Begleitmusik für ein Pasta- Essen ( gar zu zweit) aufzulegen, so wie dies auf der Hülle der vorliegenden CD vorgeschlagen wird.
Am Freitag hörte ich die neu erworbene CD ganz bedächtig alleine, um herauszufinden welche Art von Pasta zu Puccini passen könnte.
Ein rustikales Nudelgericht muss man im Vorfeld schon mal ausklammern und zwar aus Respekt vor dem musikalischen Niveau dieses Komponisten.
Hör- und Gaumengenuss sollten stimmig sein.
Ich entschied mich spontan " Capellini mit frischen Steinpilzen" zuzubereiten( Die Steinpilze werden in einem sehr milden Olivenöl angebraten, mit etwas Fleur de Sel gewürzt und nebst einem Esslöffel gehackter Petersilie unter die Capellini ( al dente!)gehoben).
Zum Aperitif ( Prosecco) und der Vorspeise( Portulak-Salat,- der ist gut für das Herz und schmeckt ungemein nussig-, mit Limetten-Vinaigrette) hatte ich Vivaldi ( Concerti per Archi) angedacht, dann aber doch Vivaldis Violinenkonzert Op.8, N 7-12 aufgelegt. Eine schöne, angenehme Hintergrundmusik, zu der man plaudern und dennoch die Klänge in ihrer gesamten Fülle wahrnehmen kann.
Dann folgte die Pasta zu Puccini.
Grundsätzlich ist diese Kombination schon denkbar, sei es , dass man die Speise allein genießt oder aber, wenn Paare beim Essen aus Prinzip nicht sprechen.
Nun verlangen wirklich frische aromareiche Steinpilze jedoch unbedingt nach einem Gespräch, vielleicht , weil man zuvor im Wald stundenlang nach ihnen Ausschau gehalten oder aber diese nach langer Suche auf einem Wochenmarkt gefunden hat.
Über das , was man isst, trinkt und hört sollte man sich austauschen.
Man speist gemeinsam. Das sollte stets mehr sein als nur Nahrungsaufnahme und genau hier ist der Haken .
Tafelmusik ohne Gesang ist sinnvoller!
Puccini zu Pasta. Eher, jein!
Hinterher, wenn man mit seinem Gegenüber möglicherweise die zweite Flasche Rotwein trinkt, ein wenig redemüde aufgrund des Pasta-Genusses schweigt, ohne dass die eigentliche Konversation ins Stocken geraten ist, kann eine Arie aus La Boheme schon wundervoll sein, aber halt wirklich erst dann.

Eine sehr schöne CD, die ich grundsätzlich ohne Vorbehalte empfehle. Doch nicht zur Pasta!